Manisnya, Boh Rom-Rom Kudapan Khas Aceh untuk Berbuka Puasa


Ramadan Story Day 4


Berbuka puasa baik nya dengan yang manis dan kudapan satu ini paling sering diburu untuk menu berbuka. Boh rom-rom, bagi orang Aceh tentu tidaklah asing dengan si manis ini. Bentuknya menyerupai klepon kalau di jawa.


Rasanya yang manis, legit, gurih dan lumer saat digigit menjadikan boh rom- rom banyak disukai di berbagai kalangan. 


Saat bulan ramadan, boh rom-rom paling banyak dijumpai pada lapak-lapak penjual takjil. Jika ada acara buka puasa bersama keluarga maupun di tempat umum seperti masjid, acara hajatan dan lainnya, kudapan satu ini juga kerap di sajikan.


Hari ini sembari menunggu waktu berbuka, saya menyempatkan membuat kudapan ini. Resepnya simple saja, semua bisa mencobanya di rumah masing-masing.


Bahan-bahan


- 1/4 bungkus tepung ketan (saya pakai yang merek rose brand)

- 2 lembar daun pandan

- gula merah untuk isian yang sudah di iris sebelumnya

- Air secukupnya

- Sedikit  garam

- Pasta pandan atau pewarna makanan (boleh di skip) atau (untuk pewarna bisa juga daun pandan yang di blender dengan sedikit air lalu disaring)S

- Secukupnya kelapa parut


Cara membuat :


Rebus air bersama 2 lembar daun pandan.

Siapkan wadah, campurkan tepung, garam. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit  sambil diuleni hingga kalis. Dalam membuat adonan jangan terlalu lembek, biarkan saja keras dan teksturnya kenyal. Beri pewarna makanan, aduk kembali sampai tercampur rata.


Bulatkan adonan lalu isi dengan irisan gula merah, rebus dalam air mendidih. Lakukan sampai adonan habis.


Setelah adonan mengapung, angkat dan tiriskan.


Siapkan kelapa kukusnya, lalu gulingkan kue boh rom-romnya sampai semuanya berbalut kelapa. Sajikan.





Selamat mencoba resep takjil yang manis dan lumer ini. 🤗🤗






Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Cerpen :: Surat Cinta Nafisah ::

Rinai-rinai air langit masih setia membasahi bumi, Nafisah tersenyum menatap langit. Menatap awan gelap yang menghiasi langit senja. Inilah waktu baginya untuk mengenang kembali lembaran kenangan yang tersimpan rapi di sudut hatinya. Pandangan dan senyumannya tidak lagi menyiratkan sebuah beban seperti yang selalu di perlihatkannya dua tahun yang lalu. Dan semua ini berawal dari satu kata, CINTA. Dan cinta itu ada pada sosok yang berdiri beberapa meter darinya, sosok lelaki yang mengenakan setelan kemeja lengan panjang, celana kain, dengan janggut tipis dibawah dagunya. Sosok itu terlihat tersenyum saat berbicara dengan teman-temannya. Dan senyumnya selalu membuat hati Nafisah bagai disiram kebahagian. “Namanya Alif Nurdiansyah, mahasiswa fakultas ekonomi, dia juga aktif di Dakwah Kampus kalau kamu ingin tahu lebih banyak lagi datang aja ke mushala kampus setiap hari sabtu” perkataan Lina sahabatnya masih tergiang-giang di ingatannya. “Alif...”gumamnya lirih dengan seny...
Read more

Kuliner Menu Berbuka Puasa Khas Aceh

Image
Ramadan Story Day 2 1. Air tebu  Air tebu atau jus (perasan) tebu memiliki rasa manis alami yang kuat dan khas. Karena rasa manisnya yang didapat secara alami tanpa proses kimiawi, air tebu yang memiliki banyak khasiat ini diyakini sangat cocok untuk menu (takjil) berbuka puasa. Tak heran jika selama ramadan lapak-lapak penjual air tebu di Aceh ramai dengan antrian pembeli.  sumber foto : internet 2. Kelapa Muda Bakar  Kelapa muda bakar atau dalam bahasa aceh di kenal dengan u teutot. Menu satu ini sangat mudah di jumpai di kabupaten Aceh Barat. Setiap bulan ramadan hampir setiap titik yang menjual takjil berbuka menyediakan menu ini. Selain mampu mengatasi dehidrasi setelah berpuasa seharian kelapa muda bakar juga di percayai mampu mengobati asam lambung dan batuk. Sumber foto : internet 3. Seunicah Buah (Rujak Aceh) Rujak Aceh ini dibuat dari parutan buah-buahan seperti bengkuang, mangga muda, mentimun serta buah...
Read more

Tradisi Meugang di Tengah Pandemi Covid-19

Image
Aceh memiliki tradisi yang menarik menjelang bulan puasa, Idul Fitri dan Idul Adha. Tradisi meugang, tradisi ini sudah di laksanakan turun temurun ini- identik dengan makan daging sapi atau kerbau bersama keluarga. Di hari meugang sejak pagi masyarakat akan berbelanja daging di pasar yang kemudian di olah menjadi aneka ragam masakan dengan cita rasa khas Aceh.  Tradisi meugang juga di tulis dalam qanun Al-Asyi pada masa kerajaan Aceh Darussalam. Dimana dalam tradisi ini memberi kesempatan kepada para fakir, miskin dan dhuafa maupun lainnya bisa merasakan hak yang sama dalam menyambut bulan suci Ramadan. Tahun ini di tengah wabah virus corona atau covid-19 tidak menjadi alasan untuk meniadakan tradisi meugang. Momen sakral ini masih di laksanakan dengan tetap memperhatikan protokol kesehatan sesuai dengan imbauan dari pemerintah provinsi dan masing-masing kabupaten. Protokol mencakup: jaga jarak, physical distancing,dan tidak berkerumun.  Beberapa pemerintah daerah ...
Read more